改善結果
- 5日間に24回あったオーブン前のチョコ停が、全てなくなりました。
取り組んだ改善内容
問題点
オーブン出口で天板※1がコンベアーガイドに引っかかり、チョコ停※2が発生していました。
※1 天板：パンを焼くときに使用する板状の器
※2 チョコ停：機械の修理を伴わないチョコっと停止の略
対策
原因追究のためビデオカメラを設置し５日間撮影を行ったところ、問題が３つあることが分かり、それぞれの改善策を考えました。
トラブルA
トップチェーンで移動中、天板が左に傾き止まってしまっていたので、傾きの原因となっていた、摩耗したレールを交換しました。
トラブルB
トップチェーンの縁に接触し止まってしまっていたので、原因である2mm高い渡りを交換しました。
トラブルC
天板が全てトップチェーンを渡り切る前に動き出してしまっていたため、トップチェーンの動き出すタイミングを2秒から3秒にしました。
結果
5日間に24回あったオーブン前のチョコ停が、全てなくなりました。